Prăjituri de casă – Lucia SZEBENYI

Posted by Gabriela Petcu On August - 14 - 2013

Publication1PRĂJITURĂ CU CREMĂ DE MIERE

 ALUAT

 

140 gr.  Margarină unirea

200 gr.  Făină

2       gălbenușuri de ou

100 ml. Caimac (smântână de pe lapte fiert)

puțina sare

fără zahar

 

 

CREMA

 

400 ml.  Frișcă lichidă

2 plic. Intăritor frișcă

4 ling. Miere salcâm

2 ling.  Zahar

2 l-te.  Coajă lamâie rasă

2 l-te.  Suc lămâie

 

Se amestecă faina cu margarina, se face loc la mijloc, se pun galbenușurile, caimacul și sarea, se frământa puțin aluatul, se pune în folie transparentă, se dă la rece o oră. După ce s-a odihnit, se întinde pe planșeta făinată o foaie de cca, 3-4 mm., se taie rondele de cca. 3-4 cm. diametru, se coc.

Așa arată aluatul înca necopt în tavă:               Așa arată rotundurile de aluat după copt:

Publication2Publication3

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediente pentru cremă:

Pentru prepararea cremei începem prin a bate spuma tare frișca lichidă împreună cu plicurile de întăritor, cand compoziția e tare adaugăm cu mixerul mergand cele 4 linguri de miere și 2 linguri de zahar turnat « în ploaie », coaja de lămâie și puțin suc de lămâie.

Așa arată crema de miere:

Publication4

 

Când  se răcesc rotundurile de aluat, punem pe fiecare cu un cornet cu vârf steluță câte o moviliță de cremă.

 

Peste cremă putem pune câte o cireașă confiată (se găsesc în supermarketuri), sau putem pune alt rotund de aluat presărat cu zahar vanilat.

 

 

Produsul finit arata așa:

Publication1

 

Lucia SZEBENYI

 

Cărți:

Prăjituri de casă

Aperitive pentru aniversări și alte sărbători în familie

 

Pentru comenzi:

lucibela152@yahoo.com

cami_sz@yahoo.de

Leave a Reply

VIDEO

TAG CLOUD

Sponsors